“حمار وحلاوة يا عنب”.. الملك غير المتوج لـ الصيف.. مآكولات تلطف عليك الطقس الحار أبرزها البطيخ والكانتلوب

الصيف يحتاج إلى مأكولات خفيفة، منعشة، والغنية بالمياه لتعويض السوائل التي يفقدها الجسم بسبب الحرارة، وبدون أن تشعرنا بالثقل أو الخمول.

إليك قائمة بأفضل وأقوى المأكولات والمشروبات المثالية لفصل الصيف، مقسمة لتسهل عليك الاختيار:

1. الفواكه الصيفية المنعشة (ترطيب ممتاز)

• البطيخ: الملك غير المتوج للصيف. يتكون من حوالي 92% من الماء، وهو غني بمضادات الأكسدة ومثالي لترطيب الجسم وخفض حرارته.

• الشمام والكانتلوب: بدائل رائعة للبطيخ، غنية بالفيتامينات والمعادن وتمنح شعوراً فورياً بالانتعاش.

• الخوخ والمشمش: فواكه صيفية بامتياز، غنية بالألياف ومفيدة جداً للهضم.

• التوت والفراولة: تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وقليلة السعرات الحرارية، ويمكن إضافتها للزبادي أو تناولها مثلجة.

2. الخضروات الطازجة (وجبات خفيفة)

• الخيار: صديق الصيف الأول. نسبة الماء فيه عالية جداً، ويساعد على ترطيب البشرة والجسم.

• الطماطم: غنية بمادة “الليكوبين” التي تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس.

• الخضروات الورقية (الخس والجرجير): قاعدة ممتازة لأي سلطة صيفية، خفيفة على المعدة وسهلة الهضم.

3. وجبات رئيسية خفيفة (بعيداً عن الأكلات الدسمة)

نصيحة الصيف: قلل من المأكولات المقلية والمسبكة لأنها ترفع حرارة الجسم وتسبب الخمول.

• السلطات المتكاملة: مثل سلطة اليونانية (خيار، طماطم، جبنة فيتا، زيتون) أو سلطة سيزر مع دجاج مشوي، أو حتى سلطة البطيخ مع الجبنة الفيتا والنعناع (مزيج غريب لكنه عبقري في الصيف).

• المشويات (دجاج أو أسماك): اللحوم البيضاء المشوية أسهل بكثير في الهضم من اللحوم الحمراء والدسمة. الأسماك والمأكولات البحرية خيار صيفي ممتاز ومغذي.

• المعكرونة الباردة: سلطات المعكرونة مع الخضار الطازجة وزيت الزيتون والليمون وجبة مشبعة وخفيفة.

4. مرطبات وتالي (البدائل الصحية)

• الزبادي (اللبن الرائب): غني بالبروبيوتيك وممتاز لتهدئة المعدة في الحر. يمكنك تناوله مثلجاً مع العسل والفواكه.

• المثلجات الطبيعية (سوربيه): اضرب الفواكه المجمدة (مثل المانجو أو الفراولة) في الخلاط بدون إضافة سكر لتحصل على آيس كريم صحي ومنعش.

5. مشروبات صيفية لا غنى عنها

باختصار: سر الصيف هو الابتعاد عن الدهون والسكريات المصنعة، والاعتماد على كل ما هو طازج ومليء بالماء.